Salteado de vegetales

Ingrediente principal (proteína)

Pollo o Carne de res / 200g. Por persona.

Otros ingredientes

Brócoli / pimentón / cebolla / zanahoria / champiñones / habichuelas / zucchini / berenjena / chayote / edamame / semillas de ajonjolí / espárragos entre otros vegetales disponibles y accesibles.

Preparación

Picar la proteína en trozos y cocinarla en el sartén con poco aceite y un poco de salsa de soya baja en sodio, después de unos minutos agregar los vegetales seleccionados picados o rallados.

El carbohidrato es opcional, en caso de que si hayas entrenado o vayas a entrenar ese día, puedes incluirlo;

Opciones de carbohidratos

• Medio plátano sancochado.

• 50g de papa sancochada.

• 50g de camote sancochado.

• 100g de arroz (1 taza).