Crema de zapallo


Ingredientes

Zapallo – auyama – calabaza

Pollo hervido

Ajo

Cilantro – culantro

Cebolla


Preparación

Cocinar el zapallo con el ajo, la cebolla y el cilantro, cuando este cocido, licuar todo en su agua.


Hervir el pollo solo con ajo, cebolla y culantro, dejar reposar después de estar cocido y desmenuzar.


Agregar el pollo a la crema licuada

250ml de crema por persona / 120g de pollo por persona.


NO utilizar ningún tipo de leche.



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