Arepa/Tortilla
Actualizado: ene 23

Si aun quieres usar harina de maíz precocida puedes hacerlo solo una vez a la semana.
Para preparar una masa mas saludable y comer arepa/tortilla varias veces a la semana, tienes estas opciones:
• Yuca triturada.
(Cocinar la yuca, dejar que se repose, triturar, amasar y cocinar)
• Plátano triturado, 1 huevo y avena.
(Triturar el plátano, mezclar con el huevo, echar la avena hasta que tenga una consistencia que permita amasar y cocinar en una plancha, budare o sartén plano )
• Avena y zanahoria.
(Rallar la zanahoria, licuar la avena para hacer la harina, mezclar con un poco de agua, amasar y cocinar)
• Avena y zapallo-auyama-calabaza.
(Cocinar el zapallo, dejar que se repose, licuar la avena, mezclar, amasar y cocinar)
• Remolacha y salvado de trigo.
(Cocinar la remolacha, dejar que se repose, mezclar con el salvado de avena, amasar y cocinar)
Relleno
• Aguacate
• Tomate
• Pollo desmenuzado
• Jamón de pavo
• Queso deslactosado
• Queso vegano
• Atún /tuna
• Huevo revuelto con vegetales
Importante: usar poca sal en la masa.